Nouilles au bœuf, au miso et au sésame

Name: nouilles au bœuf, au miso et au sésame
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml de sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de miso; 1 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement pour sushi; 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé; 270 g de nouilles udon; 3 cuillères à café d'huile végétale; 500 g de steaks de boeuf, émincés; 1 white onion, halved, thinly sliced; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 carotte, pelée, coupée en allumettes; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou déchiqueté; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 petite échalote, émincée, à servir; 2 cuillères à café de graines de sésame, grillées, à servir

Sur le site du goût. J'ai tous les ingrédients en main pour le préparer bientôt. L'assaisonnement Sushi est un mélange de vinaigre et de sel sucré que nous achetons ici en bouteilles de la plupart des supermarchés.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce soja, la pâte de miso, l'assaisonnement pour sushi et le gingembre. Mettre de côté.
Cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Refraîchir à l'eau froide.Drainer.Égoutter.
Faites chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu vif. Faites sauter la moitié du bœuf pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Transférez dans un bol.Répétez avec le reste du bœuf, réchauffez le wok entre chaque cuisson.
Faire chauffer le reste de l'huile dans le wok à feu vif. Faire frire l'oignon pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.Ajouter l'ail, la carotte, le chou et l'eau.Laisser cuire à feu pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la carotte soit tendre et croustillante. Mélange de bœuf et de sauce de soja.Souffez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Plongez-vous dans les bols.Saucoup d'échalote et de graines de sésame.