Nouilles au poulet en croûte de piment

Name: nouilles au poulet en croûte de piment
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 teaspoons chili powder ( use 2 tsp if cooking for spice-conservative eaters! ); 6 cuillères à soupe de farine de maïs; 3 cuillères à café de sel; 2 -4 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 2 poitrines de poulet tranchées; 4 spring onions, sliced; 2 (500 g) paquets de nouilles hokkien; 2 cuillères à soupe de mirin ou 2 cuillères à soupe de sherry, mais le mirin est meilleur; 2 (500 g) paquets de nouilles hokkien; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'arachide dans le wok à feu moyen-élevé, cuire le poulet en 4 lots, en ajoutant plus d'huile entre les lots si nécessaire.
Retirer du wok et laisser égoutter sur du papier absorbant.
Mettez les nouilles hokkein dans une passoire et passez sous l'eau tiède, en séparant les nouilles avec vos doigts.
Réchauffer le wok à feu moyen, ajouter un filet d'huile et faire sauter les carottes et les oignons nouveaux pendant 1 minute.
Ajouter les nouilles et le mirin, mélanger pendant 1 minute.
Ajouter la sauce d'huîtres et 2 tablettes d'eau, remuer, couvrir et cuire à la vapeur pendant 2-3 minutes.
Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et cuire à la vapeur pendant 30 secondes.
Serve into warm bowls and enjoy!