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Dana H.
Nouilles courgettes faible en glucides
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Préparation
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Sortez votre meilleur éplucheur de légumes (ce doit être SHARP).
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"Peel" élimine la courgette, en parcourant la longueur du légume de manière égale pour obtenir des bandes de longueur et d'épaisseur égales - vous en aurez la possibilité après une courgette, vous aurez donc un supplément disponible pour la pratique.
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Après avoir pelé un bol rempli de lanières, ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre au goût.N’ajoutez pas trop d’huile d’olive.Laissez le bol reposer pendant 1 heure pour "tempérer" les nouilles en les remuant une ou deux fois (je J'aime mélanger avec mes mains, les bandes de courgettes se sentent soyeux et merveilleux!)
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Placez au réfrigérateur après une heure jusqu'à ce que prêt à utiliser (se conservera pendant un jour).
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Je le sers avec des boulettes de viande et de la sauce, nature ou avec du fromage râpé. Certaines personnes font cuire ces nouilles brièvement (blanche) mais je les préfère crues.
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