Nouilles de dragon

Name: nouilles de dragon
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 113 grammes de large nouilles ou 113 grammes de linguine; 2 cuillères à soupe de beurre; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sauce à l'ail asiatique sriracha (au goût); 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche, hachées; 1 green onion, sliced thin

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Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les nouilles et faites cuire al dente en suivant les instructions sur l'emballage.
En attendant que l'eau bouillisse, préparez la sauce.Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la sauce soja et le sriracha.
Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux.Ajoutez le poivron rouge au beurre au fur et à mesure de sa fonte.Associez un œuf dans un bol, puis ajoutez-le au beurre fondu.Soufflez doucement et laissez cuire à fond fait la cuisine; éteindre le feu.
Lorsque les nouilles sont tendres, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec l'œuf cuit. Ajoutez ensuite la cassonade/sauce préparée. Baissez le feu pour évaporer l'excès d'humidité et remuez jusqu'à ce que tout soit bien enduit de la sauce. Saupoudrer les feuilles de coriandre et de tranches de coriandre vertes et servir immédiatement.