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BAKERBAKER
Oeufs fairlee
Un excellent moyen d’utiliser les œufs de Pâques, mais bon à n’importe quel moment de l’année. Cette recette provient du chapitre de la Nouvelle-Angleterre du livre de recettes régional des États-Unis, du Culinary Arts Institute de Chicago, 1947.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés et beurrer une cocotte.
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Faire fondre le beurre et faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Couvrir le fond de la cocotte préparée avec la moitié des oignons.
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Ajouter les œufs, assaisonner au goût et couvrir du reste des oignons.
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Verser la sauce blanche sur le tout, saupoudrer de chapelure beurrée et cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 20 minutes
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