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KARLAWITHAK13
Nouilles mar mar
Eh bien ... Ce plat est un plat ironique que je poste comme ma première recette à partager avec vous.J’adore la cuisine thaïlandaise et c’est une excellente version occidentalisée du Pad Thai. Mon mari et moi, immédiatement, savions que c'était un succès lors de notre première bouchée! N'ayez pas peur d'ajouter d'autres ingrédients, tels que des germes de soja, du poulet, etc.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de sésame (version asiatique)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes crues
- 1 petit jalapeno, émincé
- 1 petite gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et haché
- 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 340 grammes de nouilles au riz chow mein ou 340 grammes de linguine
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'arachide.
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Ajouter les cacahuètes et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 8 minutes; laisser refroidir légèrement.
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Transférer les arachides et l'huile dans un robot culinaire.
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Ajoutez le jalapeno, l'ail et le gingembre et hachez.
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Ajouter la sauce de soja, l'eau, le vinaigre de riz Sriracha, le sucre et l'huile de sésame et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Assaisonner généreusement avec du sel.
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Dans une casserole d'eau salée bouillante, faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
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Égouttez, à ce stade, vous pouvez soit rincer à l'eau froide et mélanger avec la sauce pour une excellente salade, soit mélanger les nouilles chaudes avec la sauce pour un excellent repas chaud.
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Garnir de coriandre et de lime.
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