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Crystal Wold
Nouilles szechuan à la sauce de bœuf épicée
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Ingrédients
Préparation
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Faire brunir le boeuf haché dans une grande poêle en remuant jusqu'à ce qu'il s'effrite; égoutter et garder au chaud.
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Verser l'huile de sésame dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faire sauter l'oignon et les 4 ingrédients suivants jusqu'à ce que l'huile de sésame soit tendre.
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Mélanger la fécule de maïs et le bouillon de bœuf en fouettant jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer le bouillon, la sauce hoisin et la sauce soja au mélange à l'oignon.
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Porter à ébullition, en remuant constamment; faire bouillir, en remuant constamment, 1 minute.
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Incorporer le boeuf haché.
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Mélanger avec les pâtes chaudes et parsemer d'oignons verts tranchés.
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Donne: 4 portions.
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