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Jerry_smart
Nouvelle quiche lorraine
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant; émietter. Réservez environ 2 cuillères à soupe de jus de bacon dans la poêle.
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Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans le filet de bacon réservé à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, soit de 5 à 10 minutes.
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Placez la croûte à tarte décongelée dans un plat à tarte; percer des trous dans le fond et les côtés de la croûte à l'aide d'une fourchette.
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Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 8 minutes.Retirer la croûte du four et réduire la température du four à 160 degrés (165 ° C).
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Fouetter moitié et moitié et la crème sure dans un bol; battre les oeufs dans le mélange moitié-moitié.Mélanger le fromage suisse, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans le mélange moitié-moitié; Ajoutez le bacon, le mélange d'oignons et le persil. Versez le mélange dans la croûte.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre de la quiche en ressorte propre, environ 45 à 50 minutes. Refroidissez-le pendant 10 minutes avant de le couper en quartiers.
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