Nueces y pepitas picantes (noix et graines épicées)

Préchauffez le four à 275 °.

Dans une poêle à feu moyen-doux, faites chauffer l'huile.Ajoutez les gousses d'ail et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à bronzer, 3-4 minutes.Incorporez les noix et les graines en les recouvrant bien d'huile.Ajoutez 2,5 cuillère à café de sel. et le chili moulu, juste un centimètre à la fois, jusqu'à ce que le goût pétille juste sur la langue.

Étalez les noix et les graines uniformément sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.Transférer dans un bol, saupoudrer de sel supplémentaire, si nécessaire. Servir tiède ou à la température ambiante.