Observateurs de poids deux pommes de terre à l'ail cuites au four

J'ai trouvé cela chez WW, tout simplement le meilleur livre de recettes.3 points par portion.Je trouve qu'il est plus facile de préparer un lot à conserver au réfrigérateur, puis de terminer la deuxième cuisson au four juste avant le dîner.

Préchauffer le four à 425 ° F.
Piquez les pommes de terre à la fourchette plusieurs fois et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.Enveloppez l'ail dans du papier d'aluminium et placez-le à côté des pommes de terre.Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que l'ail ramollisse et brunisse environ 50 à 60 minutes.Laissez refroidir environ 15 minutes jusqu'à ce que vous vous sentiez à l'aise.
Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur et ramasser la pulpe dans un bol en laissant les peaux intactes.
Couper le bulbe d'ail en deux et égoutter la pulpe et l'ajouter à la pomme de terre.Ajouter le bouillon, la crème sure et le poivron.Remuer et écraser à la fourchette jusqu'à la consistance désirée.Réparer à la cuillère le mélange de pommes de terre et saupoudrer de fromage et de paprika.
Remettre sur une plaque à pâtisserie et chauffer environ 15 minutes.