Oeuf d'asperges

Name: oeuf d'asperges
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Asperges de 200 grammes, parées, coupées en petits morceaux et blanchies; 400 grammes de votre fromage préféré, grossièrement râpé (j'aime cheddar et ¼ de parmesan); 3 oignons verts émincés; 12 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; sel casher; poivre fraîchement moulu, au goût

Ingrédients

Asperges de 200 grammes, parées, coupées en petits morceaux et blanchies
400 grammes de votre fromage préféré, grossièrement râpé (j'aime cheddar et ¼ de parmesan)
3 oignons verts émincés
12 gros œufs légèrement battus

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la crème sure
Sel casher
Poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés Beurre un 13x9? plat de cuisson.
Ajouter les asperges et les oignons verts au fond du plat.
Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Garnissez les asperges du mélange de fromage de votre choix. Mélangez bien les œufs avec la crème sure.
Saler et poivrer au goût.
Versez des œufs battus sur le fromage et tapotez doucement le plat de cuisson sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.
Cuire au centre du four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.