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Oeufs arrosés
Rudy aime ces oeufs durement arrosés. Ils sont un mélange de poché et de frites.Vous pouvez les faire cuire à votre guise; J'aime me faire ramollir moi-même, avec du pain grillé. Vous avez besoin d'une poêle à frire avec un couvercle, le verre est préférable, pour que vous puissiez surveiller la cuisson.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. ajouter des oeufs.
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Frire jusqu'à ce que le blanc commence à définir.
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Sel et poivre au goût.
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Ajouter de l'eau et couvrir immédiatement; certaines personnes ajoutent moins d'eau mais j'aime un peu plus. La vapeur cuit le dessus des œufs; cela prend juste une minute ou plus, en fonction de la qualité de vos œufs. Le dur sera comme un œuf dur, cette couleur jaune.
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Je les sers avec du pain grillé et des pommes de terre frites, comme sur des œufs faciles.
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