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ANNACOYNE
œufs au four avec épinards et parmesan
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 ° C. Graisser légèrement 4 ramequins (environ 9 cm de diamètre) et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
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Chauffer une poêle à frire de taille moyenne sur un feu moyen et ajouter l'huile dans la poêle, puis ajouter les épinards et assaisonner de sel et poivre.
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Cuire jusqu'à ce que les feuilles soient juste ramollies.
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Égoutter les épinards dans une passoire et dès que les épinards sont suffisamment refroidis pour les manipuler, en extraire l'excès de liquide.
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Répartir les épinards dans les ramequins et casser deux œufs au-dessus des épinards.
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Versez une cuillère à soupe de crème sur les œufs et saupoudrez d'une cuillère à soupe de parmesan.
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Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et gonflés.
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Servir immédiatement avec du pain grillé.
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