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Oeufs au vinaigre balsamique de lance
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Ingrédients
Préparation
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Placez les oeufs dans une grande casserole avec 2,5 cm d’eau.Couvrez la casserole et portez l’eau à ébullition à feu vif; retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Vider l'eau chaude et laisser refroidir complètement à l'eau courante froide; épluchez et placez dans un bocal en verre assez grand pour les contenir.
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Mélanger les oignons, le vinaigre balsamique, l'eau, le sucre, l'ail, les grains de poivre, le jus de betterave et le piment de Cayenne dans une casserole profonde à feu vif; porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.Laissez refroidir le mélange à la température ambiante.Versez dans le bocal en verre avec les œufs.Sallez le bocal avec le couvercle.Réfrigérez 4 à 5 jours avant de servir.
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