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MBeau
Oeufs brouillés du sud-ouest
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Ingrédients
Préparation
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Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Ajouter le jambon et le poivron rouge.
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Faire sauter jusqu'à ce que le jambon soit doré et que le poivre soit légèrement ramolli.
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Entre-temps, mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre, le chili en poudre et l'ail dans un bol moyen.
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Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que les œufs aient une couleur uniforme sans traînées.
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Étendre le mélange de jambon uniformément dans la poêle.
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Versez le mélange d'oeufs dessus sans remuer.
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Lorsque le mélange commence à prendre, soulevez délicatement les bords et laissez les œufs non cuits couler au fond.
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Continuez ainsi jusqu'à ce que les œufs soient presque secs.
-
Mélanger le mélange d'oeufs complètement ("brouiller") et ajouter le fromage râpé.
-
Stir until cheese is melted.
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