Oeufs brouillés et poivron

Name: oeufs brouillés et poivron
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4-6 oeufs (battus); 4-6 longs poivrons rouges (grillés et pelés); 3 tomates hachées; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à café de poudre d'ail; sel et poivre

C'est un plat très facile à préparer. Bon à prendre pour un brunch ou un déjeuner. Nous avions l'habitude de le préparer lorsque nous étions en camping, car il est très facile à préparer et savoureux.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire les poivrons au barbecue (ou les cuire au four) jusqu'à ce que la peau soit boursouflée - la chair du poivron doit être encore suffisamment ferme pour se mettre en morceaux. et couper en dés la chair.
Battez les oeufs ensemble.
Couper les tomates en petits morceaux.
Poêler dans une grande poêle à frire l'oignon haché.
Ajouter tous les ingrédients restants, œufs, poivron, tomates, poudre d'ail, sel et poivre.
Scramble ensemble comme si vous faisiez des œufs brouillés.
Retirer du feu et servir avec du pain grillé ou des petits pains.