Oeufs de collegegown

Name: oeufs de collegegown
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tomates; 2 cuillères à café d'huile végétale; sel et poivre; 2 green onions; 3 oeufs; 1/4 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Couper les tomates en quartiers. Dans un petit bol, mélanger délicatement les quartiers avec de l'huile de sésame et une pincée de sel et de poivre.
Hachez les oignons verts et placez-les dans un bol séparé avec les œufs, le sucre, une cuillère à thé d'eau, et une pincée de sel et de poivre.
Dans une petite poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Verser le mélange d'oeufs et baisser le feu à moyen.
Dans environ une minute, lorsque les œufs ont commencé à prendre, à l'aide d'une spatule, poussez-les doucement de l'extérieur du plat vers le centre.
Après environ une minute, retournez les œufs et faites cuire de l'autre côté. Dès que les œufs sont complètement pris, retirez du feu.
Répartir les œufs dans deux assiettes et garnir de tomates.