œufs de diablesse

Name: œufs de diablesse
Total time: 20 min
Yield: 36 She-Devil Eggs, 36
Ingredients: 18 gros œufs, bouillis et pelés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu, légèrement arrondi; 1/4 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée; 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée; 2 cuillères à soupe de cornichons sucrés; 3 1/2-4 cuillères à soupe de raifort préparé; paprika doux (pour garnir); olives vertes (pour garnir)

J'aime mordre dans un œuf diabolique et ça me mord! Ces mesures sont approximatives. En fait, j'utilise plus de poivre de Cayenne et de raifort qu'ici, mais je devais connaître les quantités à partager, et ces proportions sont bonnes. Je n'ai pas inclus le temps de cuisson pour faire bouillir les œufs.

Ingrédients

Préparation

Écrasez les jaunes dans le bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la semoule de maïs grossière.
Mélangez d'abord les ingrédients secs: poivre blanc, cayenne, sel et moutarde moulue; Mélangez ensuite les ingrédients humides: mayonnaise, relish, moutarde jaune et raifort.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Régler les assaisonnements au goût. ajuster la quantité d'ingrédients humides pour la texture, si nécessaire.
Remplir les moitiés de blanc d'œuf avec le mélange de jaune d'œuf en utilisant une cuillère à thé.
Sprinkle with sweet paprika and press a single pimento-stuffed green olive into the yolk to make them festive!

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