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Oeufs de pâques cerises, noix de coco (sans gluten)
 
 
36-50 Easter Eggs, 36-50 PortionsPTM35 min

Oeufs de pâques cerises, noix de coco (sans gluten)


Recette tirée du site Web de Nestlé Australie et également publiée en mars 2010 dans le magazine Australian Celiac Magazine - présentée comme couverture. Je ne suis personnellement pas un fan de Copha ..... alors ne l'utiliserez pas dans mes œufs.La photo sur le site a l'air délicieux - consultez le lien ci-dessous Utilisez des ingrédients sans gluten si des variations sont apportées en fonction du régime alimentaire de la femme.Le temps de cuisson ne comprend pas la réfrigération.Cette recette utilise des tasses à mesurer australiennes Metric.1 / 4 litre 63 ml .... Donc, si vous utilisez US litre, je mesurerais 130 à 190 litres de noix de coco supplémentaires. La recette donne 36 œufs plus gros ou jusqu'à 50 plus petits. Nous faisons la plus petite taille car les œufs sont très riches pour les petits estomacs.Vous pouvez voir ma fille aînée, Nadene, préparant les œufs dans le Kids Cooking Forum- /bb/viewtopic.zsp?t=328855, recette originale ici - /nestlerecipe/recipe/Cherry-Coconut-Easter-Eggs-Recipe.aspx

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Préparation

  1. Dans un bol, mélangez la noix de coco desséchée, les cerises hachées, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et le lait concentré. Mélangez bien. Ajoutez un peu de couleur à la fois jusqu'à ce que vous obteniez une couleur éclatante.Nous avons visé quelque chose comme une "mûre cerise" couleur de la barre de chocolat.
  2. Rouler des cuillerées à thé du mélange dans les formes d'œufs.Serrez le mélange et formez des boules.Faites ensuite la forme avec vos mains pour créer des formes d'œufs ovales.Si le mélange est trop mou, ajoutez un peu plus de noix de coco et mélangez bien.
  3. Placez les œufs sur un plateau et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
  4. Combinez le chocolat fondu avec du copha ou de l'huile. Vous pouvez simplement utiliser du chocolat sans copha ou huile, ce qui donne une finition plus brillante aux œufs.
  5. Tremper les œufs dans le chocolat et réfrigérer à nouveau.
  6. Décorez comme vous le souhaitez avec les produits NESTLÉ Dark Melts ou White Melts (ou n'importe quel chocolat le fera vraiment) qui ont été colorés avec du colorant alimentaire rouge.



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