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MARKCOSENZA
Oeufs diables avec tahini
Le tahini maison frais est préféré pour cette recette; Adapté de l'International Vegetarian Cookbook.Note: J'ai ajouté la mayonnaise; -comme seule, le mélange semblait trop sec.Omit la mayonnaise si vous le souhaitez.Vous pouvez également, si vous le souhaitez, utiliser un yaourt (égoutté) à la place de la mayonnaise.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les œufs, coupez-les en deux et retirez les jaunes.
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Dans un petit bol, écrasez les jaunes d'œufs. Incorporer la mayonnnaise, le tahini, la coriandre, le sel et le poivre.
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Divisez et versez le mélange dans les moitiés d'œuf.
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Décorer de sumac et de persil.
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Bien couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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