Oeufs cajun

Name: oeufs cajun
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 6 oeufs durs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à café de moutarde au raifort; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun

Voici une recette savoureuse du livre "500 Low-Carb Recipes" de Danan Carpender. Selon le livre, chaque moitié d’œuf contient 1 g de glucides, une trace de fibre et 3 g de protéines.

Ingrédients

6 oeufs durs
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la mayonnaise

2 cuillères à café de moutarde au raifort
1 cuillère à café d'assaisonnement cajun

Préparation

Coupez les œufs durs en deux, retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol à mélanger.
Écrasez les jaunes avec une fourchette. Incorporer la mayonnaise et la moutarde, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'assaisonnement cajun et bien mélanger.
Verser le mélange dans les creux des blancs d'œufs.