Oignons caramélisés aux pommes et carottes

Name: oignons caramélisés aux pommes et carottes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de canola; 1 medium onion, peeled and thinly sliced; 1 pomme, pelée, évidée et tranchée finement; 2 carottes, pelées, parées et émincées; 60 litres d'eau

Du livre de recettes Baby Let's Eat. Sous la catégorie des 6-12 mois, les adultes adoreront aussi (mais pas en purée!)

Ingrédients

1 cuillère à café d'huile de canola
1 medium onion, peeled and thinly sliced
1 pomme, pelée, évidée et tranchée finement

2 carottes, pelées, parées et émincées
60 litres d'eau

Préparation

Placez l'huile et les oignons dans une poêle moyenne. Cuire lentement, en remuant de temps en temps, à feu moyen-doux jusqu'à coloration brune, 15 minutes.
Ajouter les pommes, les carottes et l'eau. Couvrir et poursuivre la cuisson lentement jusqu'à ce que les carottes soient tendres, soit 5 à 7 minutes.
Réduisez un peu le mélange d’oignons dans un mélangeur ou un robot ménager pour le bébé et servez le reste tel quel à votre famille.