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Polly
Omelette à la banane de tenerife
Une interprétation tropicale de l'omelette classique espagnole. En Espagne, on l'appelle «tortilla de platano» - le mot espagnol «tortilla» fait référence à un plat à base d'œuf plutôt qu'à un pain plat comme la tortilla mexicaine.Les recettes peuvent facilement être doublées et cuites. dans une grande poêle.
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Ingrédients
Préparation
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Battre les œufs, le sel et le sucre.
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Trancher finement la banane; mélanger soigneusement avec des oeufs.
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Chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive.
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Verser le mélange d'oeufs; baisser la température.
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Cuire jusqu'à ce que le fond de la tortilla soit bruni.
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Inverser une assiette sur la poêle et tourner la tortilla sur l'assiette.
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Glisser la tortilla de la plaque dans la poêle (le côté marron cuit sera relevé).
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fond soit brun.
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Glisser la poêle dans une assiette de service.
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