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BUTLER57
Omelette au bacon et au parmesan
Simplicité.Le confort du bacon avec une touche sophistiquée de parmesan et d'assaisonnement à l'italienne.Veuillez ne pas ajouter de sel supplémentaire, ce n'est pas nécessaire! J'ai préparé ce matin pour finir une bouteille de fromage parmesan râpé.Chaque portion est une omelette à 3 œufs.Le temps de cuisson est long car je fais cuire mon bacon à feu doux.Mais je ne peux pas vous empêcher de le cuire à votre façon , puis-je?
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Ingrédients
Préparation
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Cuire 5 morceaux de bacon à feu mi-doux dans une sauteuse d'un centimètre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas très croquants. Une fois que le premier côté est bruni, retournez-le en le faisant dorer de l'autre côté. Le second côté ne prendra presque pas de temps.
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Placer le bacon cuit sur une assiette tapissée de papier essuie-tout et éponger le dessus avec un essuie-tout. Une fois refroidi, émietter le bacon et réserver.
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Videz tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de bacon.
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À l'aide d'une fourchette, battre légèrement les œufs avec l'assaisonnement à l'italienne. Ne pas saler; Je ne pense pas que du poivre soit nécessaire.
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Chauffer la poêle avec la graisse de bacon restante à feu moyen. Puis verser la pâte aux œufs.
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Pendant que les œufs sont pris, poussez délicatement la pâte d’œufs du côté de la poêle à 5 centimètres du centre avec une spatule, et répétez de l’autre côté. Laissez la pâte d’œufs remplir le plat exposé.
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Encore une fois, comme les œufs commencent, commencez à 90 cm d'avant, poussez la pâte aux œufs du côté de la poêle, etc. L'idée est de s'assurer que la pâte aux œufs non cuite soit exposée à la chaleur.Essayez de ne pas vous retrouver avec tout l'œuf empilé au centre de la casserole: wink:
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Lorsque le dessus de l'œuf commence à prendre, saupoudrer le bacon émietté sur une moitié d'omelette. Saupoudrer de parmesan sur toute la surface de l'omelette. aider.
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Lorsque le dessus est cuit, éteignez le feu, retournez la moitié de bacon-moins pour couvrir la moitié de bacon.Avec la spatule, coupez en deux et servez la moitié dans une assiette et l'autre moitié dans une autre assiette.
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Pour deux personnes, chacune est une omelette de 3 œufs.
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