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Debra Tiihonen
Omelette au fromage gonflé
«Nos enfants ne peuvent pas attendre pour le dîner lorsque ces omelettes moelleuses et en couches sont au menu», écrit Amy Transue de Catasauqua, en Pennsylvanie. «Je les sers avec du pain grillé ou des muffins et une salade de fruits frais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un grand bol, battre la fécule de maïs, les jaunes d'œufs et le poivron jusqu'à ce qu'ils deviennent de couleur citron.Ajoutez de l'eau; bien mélanger. Incorporer les blancs
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Verser dans deux assiettes à tarte graissées de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Entre-temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre.Ajoutez le lait, ajoutez le lait.Amenez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Pour servir, couper chaque omelette en six quartiers. Empiler deux quartiers sur chaque assiette de service avec la sauce au fromage arrosée entre et sur.
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