Omelette de base

Name: omelette de base
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 2 gros œufs; sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de beurre, pour la friture

Il s’agit d’une omelette très simple. Si vous ajoutez des fourrages, assurez-vous de les préparer à l’avance. Le fromage féta et l’aneth sont l’un de mes préférés.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de beurre, pour la friture

Préparation

Casser les œufs dans un petit bol et fouetter.
Ajoutez du sel et du poivre, si vous le souhaitez, mais n’ajoutez ni eau, ni lait, ni aucun autre produit.
Faites chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle anti-adhésive d'un centimètre et versez les œufs.
Dans les 30 premières secondes de cuisson, utilisez une spatule pour créer 6 à 10 petites coupes dans l'omelette.
Cela permet à l'œuf cru de couler sur le fond de la casserole.
Lorsque le haut est presque cuit, saupoudrez les miettes de l'omelette et fermez le feu.
Ne vous inquiétez pas si une partie de l'œuf au centre même n'est pas bien définie, car elle sera bientôt cuite par la chaleur ambiante.
Utilisez votre spatule pour retourner une moitié de l'omelette sur l'autre et servir immédiatement.