Omelette moelleuse moisson

Name: omelette moelleuse moisson
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 oeufs séparés; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 boîte (425 grammes) de sauce tomate italienne épaisse; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des courgettes fraîches coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des champignons frais tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Avec ses champignons, ses courgettes et sa sauce tomate, cette omelette consistante ne se contente pas du petit-déjeuner.Votre famille la savourera comme un déjeuner ou un dîner différent.Vous pouvez modifier les ingrédients pour inclure les légumes que vous avez sous la main.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous.Ajouter le sel; continuer à battre jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs, la crème, le parmesan et le poivron jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer délicatement les blancs d'œufs
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire résistante de 10 po; verser la préparation aux œufs dans la poêle; couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris
Devoiler; cuire au four à 350 ° C pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les œufs soient cuits.En attendant, dans une petite casserole, mélanger la sauce tomate, les courgettes et les champignons.Cuire, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
Saupoudrer le fromage mozzarella sur l'omelette; incorporer en deux et garnir de sauce tomate. Couper en quartiers. Servir immédiatement.