Omelette verte

Name: omelette verte
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Ingredients: 9 oeufs; 130 litres d'épinards congelés, déchirés en petits morceaux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin, hachée grossièrement; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du gouda, râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote, coupée en petits dés; 1/2 poivron vert, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une fleur de brocoli; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine

Lorsque j'ai fait cela, le titre original de la recette était: Omelette: Mangez vos légumes. J'ai donné une portion à mon testeur de goût. Il a jeté un œil dessus et a dit: «Ceci est un œuf vert!». C'est ainsi que son nom officiel a été donné. Il y a du travail à faire, mais ça en vaut la peine à la fin. Pour faire sauter les légumes, j'ai utilisé de l'huile d'olive, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile que vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Faites sauter les échalotes et les épinards pendant environ 5 minutes.Mettez-les de côté dans un petit bol, puis faites sauter le poivron vert et le brocoli pendant 5 minutes (je l'avais fait ainsi, parce que c'était plus facile que de les faire un à la fois.).
Dans une petite pause 3 oeufs et mélanger très bien avec une fourchette.Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à frire, à feu moyen-élevé, puis ajouter les oeufs.
Ajoutez très rapidement deux cuillerées à soupe d'épinards, des pignons (la quantité dépend de vous ou de vos proches, comme les pignons), 2 c. À thé d'échalote, 2 c. À soupe de poivre vert, 2 c. À soupe de brocoli. Saupoudrez de gouda sur l'oeuf et les légumes, et laissez reposer pendant environ 3-4 minutes.
Retourner la moitié de l'omelette et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.Répéter deux autres fois.
Servez chaud.

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