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Heather Stalzer
Oncle buc's café frotter à la viande
Une gâterie stimulante pour la viande, facile à préparer avec des ingrédients que vous possédez probablement déjà. Excellent sur les steaks de berger et très bon sur le poulet et l'agneau.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril du four.Placez le café moulu sur une feuille de papier aluminium et placez-le à environ 15 cm de la source de chaleur.Broilez pendant environ 45 secondes en agitant le papier toutes les 10 secondes environ, ou chaque fois que vous voyez de la fumée.
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Dans un petit bol, mélanger le café, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et le cumin.Rubouiller dans les steaks ou les piler avec un maillet à viande. Griller à volonté.
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