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Zorro6204
Ooh si bon poulet étouffé
Nous mangeons beaucoup, beaucoup de poulet.J'en ai marre de faire les mêmes recettes de poulet, alors j'ai créé ça.Il est plutôt sain et regorge de saveurs.Il est parfait sur du riz.
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Ingrédients
- 1,8 2,7 poitrines de poulet désossées ou 1,8 kg de poulets entiers, coupés en morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 medium chopped onion
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1 poivron vert haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons blancs hachés
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Bouillon de poulet faible en sodium
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
- Sel et poivre au goût)
Préparation
-
Chauffer 3 c. À soupe d'huile dans une poêle à feu mi-vif. Assaisonner la poitrine de poulet avec 1 c. À thé de sel et 1/2 c. À thé de poivre noir moulu. Cuire le poulet dans une poêle. Brown tous les côtés puis mis de côté.
-
Dans un grand poêlon, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-doux. Faire sauter l'ail et l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter le poivron, les carottes, le céleri et les champignons. Cuire environ 5 minutes.
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Incorporer la farine.Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, la poudre d'ail, le basilic et le poivre de Cayenne.Mélanger soigneusement. Porter à ébullition et réduire le feu à doux.
-
Ajouter le poulet, couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer au goût.
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