Orzo citron avec champignons et pignons

Name: orzo citron avec champignons et pignons
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes d'orzo; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pignons de pin grillés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du persil plat, hachée; 1 citron, zeste de; 1 citron, zeste de; 2 champignons blancs (170 grammes), tranchés; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 60 litres d'huile d'olive extra vierge

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire l'orzo jusqu'à ce qu'elle soit al dente.Égoutter et remettre dans la casserole. Incorporer les noix de pin, le persil, le jus de citron, le zeste de citron et 2 c. À soupe d'huile d'olive extra vierge poivre.
Dans un poêlon, chauffer 60 litres d'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce que les ondulations soient ondulées. Ajouter les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 minutes.Placer l'orzo dans 4 assiettes et garnir des champignons.