Oscar poulet cuit au four (oui, le shebang entier)

Name: oscar poulet cuit au four (oui, le shebang entier)
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 12 petites pommes de terre rouges; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 cuillères à café de sel de mer; 2,5 cm de poudre d'ail (facultatif); 2 cuillères à café d'assaisonnement citron et herbes; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de poivre blanc moulu; 6 tranches de fromage Havarti, pliées en deux; 3 (26 grammes) paquets de sauce hollandaise (comme Knorr®); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 cuillère à café de basilic séché; 2,5 cm de poudre d'ail (facultatif); Asperges fraîches de 400 grammes, parées; 1 (227 grammes) paquet imitation de chair de crabe, hachée; 1/4 cuillère à café de paprika

Le poulet cuit au four avec du fromage Havarti crémeux, du crabe et de la sauce hollandaise est servi avec des asperges croquantes et des pommes de terre rouges rôties. Les mesures ne doivent pas nécessairement être exactes. Assaisonner selon l'envie.

Ingrédients

Préparation

Pour servir, placer chaque poitrine de poulet sur une assiette de service et garnir les poitrines d'imitation de chair de crabe.
Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four d'un centimètre.
Placez les pommes de terre rouges dans un plat allant au four d'un centimètre.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les poitrines de poulet et 1 cuillère à soupe d'huile sur les pommes de terre.
Dans un petit bol, mélanger le sel de mer, 2 cuillères à café de poudre d'ail, les assaisonnements au citron et aux herbes, l'oignon en poudre, 1 cuillère à thé de basilic séché et le poivre noir. Saupoudrer le poulet et les pommes de terre avec la moitié du mélange d'assaisonnement.
Couvrir les deux plats de cuisson avec du papier aluminium.
Cuire le poulet et les pommes de terre au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes; retirer le poulet et garnir chaque poitrine avec une tranche pliée de fromage Havarti.Remettre le poulet au four et cuire jusqu'à ce que le fromage Havarti soit fondu, que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur et que le jus de jus soit clair, environ 5 minutes de plus.
Retirer le poulet et les pommes de terre du four et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.
Fouetter le mélange de sauce hollandaise avec le lait dans une casserole à feu moyen; porter à ébullition et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute.Retirer du feu et incorporer le poivron blanc, 2,5 cuillerée à thé de basilic séché et 2,5 cm d'ail en poudre.
Mettre les asperges dans une poêle à feu moyen. Verser l'eau dans la poêle d'environ un centimètre de profondeur et porter à ébullition. Couvrir la poêle et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais toujours d'un vert vif, de 2 à 4 minutes.
To serve, place each chicken breast onto a serving plate and top breasts with imitation crab meat.
Versez environ 2 cuillères à soupe de sauce hollandaise sur chaque portion et déposez dessus plusieurs lances d’asperge; verser 2 cuillères à soupe de sauce sur chaque portion.Servir le reste de sauce hollandaise.Garnir avec un centimètre de paprika et servir avec 2 pommes de terre rouges sur chaque assiette de service.