Poulet de new york finger lakes

Name: poulet de new york finger lakes
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 10 cuillères à soupe de mayonnaise sans gras; 1 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc distillé; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes

Cette sauce barbecue a exactement le même goût que la célèbre sauce Finger Lakes de New York State, qui est appréciée dans tout le centre de New York en été.Parce qu'elle utilise une mayonnaise sans graisse au lieu de l'huile et de l'œuf habituels, la sauce adhère mieux au poulet. et le produit fini est plus humide.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol en verre peu profond, mélanger la mayonnaise, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille et le vinaigre.Amener au fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Réservez 0,25 g de sauce pour badigeonner. réfrigérer pendant 2 à 4 heures pour mariner.
Huiler légèrement le gril et préchauffer à feu moyen-élevé.
Retirer les morceaux de poulet de la sauce/marinade et faire griller pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair. Grattez avec la sauce réservée pendant la cuisson.