Pacanes dulche de leche sandwich biscuits

Name: pacanes dulche de leche sandwich biscuits
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun, emballé; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de pécan, grillées, hachées finement, divisées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la noix de coco non sucrée, grillée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du dulce de leche

Dulche de Leche est pour les Sud-Américains ce que le beurre de cacahuète est pour les Nord-Américains. Vous pouvez le trouver dans les rayons internationaux de votre épicerie ou vous pouvez le fabriquer à partir de zéro.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre cristallisé et le sucre brun jusqu'à consistance mousseuse; incorporer le jaune d'oeuf, la vanille et le sel.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, 130 litres de noix de pécan et la noix de coco; incorporer au mélange de beurre en 2 ajouts pour obtenir une pâte lisse.
Diviser la pâte en deux. formez chaque bille en centimètre (4 cm) de largeur.Enroulez chacune des noix de pécan restantes en appuyant pour coller à la pâte.Enroulez chaque bûche et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à 24 heures.
Préchauffer le four à 170 degrés/180 ° C
Couper les bûches en tranches d'un centimètre (5 mm) d'épaisseur.Épargnez une distance de 2,5 cm (2,5 cm) sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.
Cuire au four jusqu'à ce que doré, environ 10 minutes.Transférer au grille; laisser refroidir complètement.
Étaler le fond de la moitié des biscuits avec environ 0,5 c. À thé de dulce de leche chacun. Ajouter le reste des biscuits pour faire des sandwichs.