Pad thai papa

Name: pad thai papa
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Germes de soja de 300 grammes; Nouilles de riz thaïes de 170 grammes; 4 œufs; sel; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 3 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de poisson; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1,5 cuillerée à thé de flocons de piment rouge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes râpées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des cacahuètes hachées; 1/4 liter green onions cut into centimetre pieces

C'est la meilleure recette de Pad Thai de tous les temps. Le Pad Thai de mon père est meilleur que la plupart des restaurants thaïlandais! Je l'aime à cause de tous les ingrédients frais, il n'est pas gras. C'est satisfaisant et sain. Il n'y a pas de viande dans cette recette.

Ingrédients

Préparation

Porter une casserole d'eau à ébullition.Blanchir les germes de soja dans l'eau bouillante pendant environ 30 secondes, les retirer et bien les égoutter.Lorsque l'eau revient à ébullition, ajouter des nouilles.Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à tendreté mais ferme; égoutter et rincer à l'eau froide
Battez les œufs avec un centimètre de sel dans un petit bol. Mélangez le jus de lime, le ketchup, la cassonade et la sauce de poisson dans un autre bol. mettre de côté.
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu mi-vif. Frire l'ail pendant quelques secondes.Ajouter les flocons de piment et la carotte, et cuire pendant une minute, puis les retirer.Ajouter l'œuf battu et brouiller doucement.Lorsque le les œufs ont pris, versez les carottes, la sauce, les germes de soja, les nouilles, les arachides et l'oignon vert; mélanger ensemble.