Porc effiloché à l'orange, au soja et au miel

Name: porc effiloché à l'orange, au soja et au miel
Cook time: 1200 min
Total time: 1210 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 litre de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sauce piquante; 1/4 cuillère à café de piment; 3 gousses d'ail pelées; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 3 gousses d'ail pelées; 1 rôti d'épaule de porc (2 kg); 2 cuillères à soupe de miel, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, ou au goût

Une marinade d'inspiration asiatique qui convient également au poulet et au bœuf. Elle est parfaite avec du riz frit.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, 130 ml de miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, le paprika, la sauce piquante, le piment de la Jamaïque, le clou de girofle, la cannelle et le gingembre au fond d'une mijoteuse; ajouter l'ail.Faites griller les épaules de porc dans le mélange de jus d'orange.
Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
Retourner le rôti dans la mijoteuse, y verser un peu plus de miel et déposer de la cassonade sur le porc.
Poursuivre la cuisson encore 10 à 12 heures.Récoupez le porc avec une fourchette dans la mijoteuse et mélangez jusqu'à ce que sa texture soit uniforme.