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Nataleezfoodz
Paella espagnole
Cela contient beaucoup d'ingrédients, mais il est très facile à assembler.Très délicieux servi avec un pain chaud et croustillant.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées.
- 1,1 kg de poulet, coupé en 8 morceaux
- Saucisses au chorizo de 227 grammes, coupées en morceaux de 2,5 centimètres
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 medium yellow onion, chopped ( about A bowl with a capacity of 1/4 liter containing )
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz blanc non cuit
- 1 cuillère à café de curcuma ou 1 cuillère à café de safran
- 1/2 litre de bouillon de boeuf
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
- 1 piment jalapeno, épépiné et haché
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 200 grammes de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois verts
Préparation
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Ajouter le bouillon à la casserole.
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Cuire, en remuant jusqu'à ce que doré, environ 20 minutes.
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Transférer le poulet et les saucisses dans une assiette tapissée de papier essuie-tout; couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.
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Égoutter le gras de la poêle à paella.
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Essuyez pan pan.
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Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile.
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Ajouter l'ail et l'oignon jaune.
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Cuire, en remuant jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Ajouter le riz et le curcuma.
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Cuire en remuant pendant 2 minutes de plus.
-
Add broth to pan.
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Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 30 minutes.
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Remettre le poulet et les saucisses dans la casserole.
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Ajouter le poivron, les oignons verts, la coriandre, le piment jalapeno et les flocons de piment rouge.
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Cuire, à découvert, en remuant fréquemment, pendant 15 minutes.
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Ajouter les crevettes et les pois; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 5 minutes de plus.
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