Pain à la moldave

Name: pain à la moldave
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 litre d'eau tiède; 2 cuillères à soupe de levure sèche active; 1 cuillère à soupe de sucre; 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou autre huile neutre); 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la farine

Extrait du blog "hip2thrift". Ce pain a été préparé par la grand-mère de l'auteur dans un four à bois en grande quantité. L'auteur l'a réduit à deux pains.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, le sucre, la levure et une tasse de farine. Mélangez-le avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.Laissez agir environ 15 minutes. Vous devriez commencer à voir la levure commencer à agir.
Incorporer l'huile et le sel. Commencez par ajouter le reste de la farine, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit incorporé et que la pâte soit bien mélangée.
Démouler sur une surface farinée (j'utilise habituellement une surface huilée pour le malaxage) et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, environ 10 minutes.
Placez dans un bol graissé, couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte soit doublée.
Retourner le bol sur une surface farinée. Déglacer la pâte en la malaxant doucement et laisser reposer 15 minutes.
Diviser la pâte en six morceaux et façonner chaque morceau en une corde.Braisser trois morceaux en un pain; répéter avec les morceaux restants.
Placez chaque tresse dans un moule à pain graissé, couvrez et laissez lever jusqu'à ce que presque doublé.
Préchauffer le four à 200 ° C (200 ° C)
Cuire au four environ 20 minutes
Démoulez les casseroles et badigeonnez-les d'un peu d'huile.