Pain au thé au poivre

Préchauffer le four à 325 °.

Versez légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et mettez-la à plat pour la mesure.Combinez les farines avec le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade, la cannelle, l'anis étoilé et le poivre dans un grand bol en mélangeant au fouet.

Combinez le beurre de pomme, le sucre, le miel et les œufs. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Incorporez les ingrédients humides avec les raisins secs et 1 cuillère à soupe d'amandes, au fouet ou à la cuillère jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Déposer la pâte dans un moule à pain enduit d'enduit à cuisson. Saupoudrer d'une cuillère à soupe d'amandes d'une cuillère à soupe. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.