Pain au thé aux framboises

Extrait du livre de recettes Loaves and Fishes, présenté comme un régal pour l'heure du thé britannique pour le Zaar World Tour III.Il s'agit d'un pain moelleux et moelleux au goût étonnamment doux.Toutefois, j'ai utilisé des framboises fraîches au lieu d'être congelées dans du sirop. différence dans l'intensité de l'arôme de framboise (j'étais aussi un peu timide de 284 grammes.) Il cuit une belle nuance de brun plutôt que de rougeâtre.Il a une belle texture et n'est pas trop sucré.J'ai saupoudré de sucre en poudre; Je pense que ce serait bien aussi avec un peu de glaçage, peut-être même du chocolat blanc.

Préchauffer le four à 350.
Réduisez les framboises en purée avec leur sirop dans votre robot ménager muni d'une lame en métal jusqu'à consistance lisse. Égouttez et jetez les graines.
Placez les oeufs, l'huile, le sucre dans un bol d'un batteur électrique.
Mélanger à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes, ajouter la purée de framboises et bien mélanger.
Ajouter la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude et mélanger la pâte pendant environ 1 min à basse vitesse.
Grattez la pâte dans un moule à pain beurré de 23 par 13 centimètres.
Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 à 60 minutes.
Laisser refroidir pendant 30 minutes, retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.
Envelopper étroitement dans une pellicule de plastique.

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