Pain au yogourt

Name: pain au yogourt
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 courge musquée, non pelée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine blanche de blé entier; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de coriandre moulue; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yogourt grec sans gras; 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol (facultatif)

Ce pain salé est parfait avec un bol de soupe pendant une de ces journées fraîches.Mon mari aime couper un coin et faire un sandwich.Il a un goût fort de butternut et il est moelleux.Il peut également être cuit dans des moules à muffins. C’est un moyen léger d’utiliser une courge musquée abondante à l’automne.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Offlez des trous dans la surface de la courge musquée à l'aide d'une fourchette.Placez-la sur la plaque à pâtisserie.
Cuire la courge dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 50 minutes.Retirer et laisser refroidir.Réduire la température du four à 180 degrés (185 ° C).
Mélanger la farine, le fromage mozzarella, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la coriandre dans un bol.
Pelez et coupez la courge butternut en cubes. Mesurez 1/4 litre dans un mélangeur; réfrigérer le reste.Ajouter l'oeuf, le yogourt grec, la compote de pommes et l'huile dans le mélangeur.Blend jusqu'à l'obtention d'un mélange bouillonnant, environ 5 minutes.Versez dans le bol avec le mélange de farine et mélangez bien. graines de tournesol sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes.Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de trancher.