Pain aux canneberges et à la banane

Name: pain aux canneberges et à la banane
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la purée de bananes mûres; 2 cuillères à soupe de crème sure; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des canneberges séchées; 1/2 cuillère à café de jus de citron

Une variante amusante du pain à la banane.Les canneberges ajoutent une saveur sucrée et acidulée qui rehausse vraiment la saveur de ce pain.Super et savoureux, c'est un excellent ajout au brunch! Si vous aimez davantage le goût de beurre, essayez de brosser le dessus du pain cuit au four avec un pinceau à pâtisserie et un peu de beurre fondu.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à pain de 6,33 x centimètre avec du beurre.Associez la farine, l'avoine, la poudre à pâte et le sel ensemble dans un bol; mettre de côté.
Fouettez les oeufs dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Bassez les bananes, la crème sure et le beurre fondu.Ajoutez le sucre, les canneberges et le jus de citron; battre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer le mélange à l'avoine jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux secs. Verser dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.