Pain aux raisins de dk

Dans une mesure de 1/4 litre, versez 130 litres d'eau tiède.Ajoutez 1 c. À thé de sucre, mais remuez.Ensumez doucement 2 c. À soupe de levure dans l'eau, en veillant à ce que chaque particule soit mouillée.A Encore, ne remuez pas.Attendez 10 minutes jusqu'à ce que la levure soit épaisse et mousseuse.

Pendant ce temps, à l'aide d'un fouet, mélangez les ingrédients suivants dans votre bol à pain: 1 tasse de lait tiède, 1,5 cuillerée à thé de sel, 1/2 tasse de sucre, 2 œufs et 1 tasse de farine.Introduisez ensuite la levure, puis la margarine refroidie à 1/2 tasse Ajoutez 1 c de raisins secs et mélangez avec votre cuillère en bois.

Ajouter le reste de la farine à la fois 1/4 litre (en réservant la dernière tasse à pétrir dans la pâte) pour obtenir une pâte molle. Enduire la pâte de farine avant de la retourner sur la surface à pétrir.

Saupoudrez la surface de pétrissage avec de la farine et retournez la pâte dessus. Ensuite, saupoudrez-vous les mains de farine et pétrir la pâte pendant 10 minutes.Quand la pâte vous semble trop collante saupoudrez-la et vos mains de farine.

Après le pétrissage, placez la pâte dans un bol graissé, tournez pour graisser le dessus, placez dans un endroit chaud et sans courant d'air et laissez doubler (environ 2 heures).

Lorsque la pâte a doublé, abaissez-la, pétrissez-la brièvement et laissez-la reposer afin qu'elle soit plus facile à façonner.Coupez en deux, façonnez en pains en enroulant la pâte et en rabattant les extrémités.Placez chaque miche dans un four graissé Poêle x 4 "x 3". Enlevez tous les raisins exposés car ils vont brûler. Placez-les dans un endroit chaud, sans courant d'air et laissez-les doubler (environ 45 minutes).

Cuire au four à 400 * pendant 10 minutes, puis baisser le feu à 375 * pendant 20 à 25 minutes.

(Avant la cuisson, vous pouvez badigeonner les fanes avec un mélange de margarine et de sucre fondus.).