Pain aux tomates et aux lardons (pour machine à pain)

Name: pain aux tomates et aux lardons (pour machine à pain)
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1 1.5 pound loaf, 10-12
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bacon, cuite, bien blotée et hachée fin; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées finement; 400 grammes de farine à pain (un peu plus qu'un bol contenant 3/4 litre); 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 teaspoons dried onion (heaping spoons); 2 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes (cuillères); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 2 cuillères à café de levure de machine à pain (cuillères)

J'ai enfin appris à faire du pain dans la machine à pain assez pour faire mes propres recettes. J'ai conçu ce pain spécialement pour les sandwichs au fromage grillé.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez tous les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l’ordre indiqué, sauf indication contraire du fabricant de votre machine.Faites cuire au four sur du pain ordinaire, de couleur pâle ou moyenne.Pour obtenir un loft et une texture optimaux, retirez-les immédiatement après la fin du cycle de cuisson refroidir dans la machine) et refroidir sur une grille.Fait un grand pain de 600 grammes.
Conseils pour réussir:
Je préfère mesurer ma farine au poids car elle est beaucoup plus précise et BEAUCOUP plus facile/plus rapide.
J'ai constaté que si je couche les tranches de bacon les unes sur les autres et que je les découpe en tranches longues puis que je les coupe en morceaux, cela BEAUCOUP plus rapidement que de les couper au hasard.Vous obtenez beaucoup plus de morceaux encore plus rapidement.
La meilleure clé pour réussir une cuisson dans une machine à pain est de garder votre boulette de pâte, c'est sa formation. Laissez la machine fonctionner jusqu'à ce que la pâte se forme, puis laissez agir cinq minutes de plus et jetez un autre coup d'œil à votre boulette de pâte.Prenez un peu plus de farine ou de lait Si vous avez besoin d’ajuster l’humidité, votre boule de pâte doit être suffisamment formée pour que la palette ne fronce pas au fond de la boule, mais pas si sèche que la boule tourne sans toucher les murs (si elle est vraiment trop sèche) , le doughball ne se forme pas du tout!) La texture optimale est une balle qui tourne mais aussi frappe les murs de la casserole.Une fois que vous avez une idée précise de ce à quoi ressemble le doughball optimal et de ses proportions de base êtes libre de vous en servir avec des recettes et d'inventer les vôtres.