Pain berbère algérien avec sauce au poivre rôti

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.Ajouter les jalapenos et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.Retirer du feu et transférer l'ail et le jalapeno dans le bol avec les tomates et les poivrons rouges.Utilisez deux couteaux à steak (un dans chaque main), coupez les tomates et les poivrons en une consistance croustillante et crémeuse. Mélanger et réserver la sauce.

Placez la semoule dans un grand bol, puis ajoutez le sel et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.Ajoutez de l'eau tout en mélangeant et en serrant avec les mains jusqu'à ce que la pâte tienne, sans qu'elle soit collante ou sèche, et se moule facilement à la main.Passer en 6 morceaux et forme des boules.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, à feu moyen.Roulez la pâte, tour par tour, jusqu'à 2/3 cm d'épaisseur.Fait frire dans la poêle chaude jusqu'à ce que des taches brun foncé apparaissent à la surface. Retirez-les de la poêle et enveloppez-les dans une serviette propre pendant que vous préparez les pains plats restants.

To eat the bread and sauce, break off pieces of the bread, and scoop them into the sauce.It will slide off, but just keep reaching in!