Pain challah

Name: pain challah
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2 loaves, 20
Ingredients: 1/3 litre d'eau tiède; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine à pain; 1 œuf large; 60 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Incorporer 1/4 litre de farine et mélanger pour former une suspension. Ajouter l’oeuf, les olives et le sel et mélanger pour les incorporer dans le mélange.Ajouter progressivement plus de farine jusqu’à ce qu’il soit trop difficile de remuer, puis ajouter plus de malaxage à la main boule de pâte très légèrement collante.Tournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placez-les dans un bol huilé et couvrez-les d'un essuie-tout humide (ou d'une pellicule de plastique) pendant environ 1,5 heure ou jusqu'à ce que le volume ait doublé.
Pétrir la pâte une seconde fois (mais beaucoup moins longtemps) puis façonner en pains.Je divise la balle en deux, puis chaque moitié en trois et les tresse pour former deux pains tressés.
Placez les pains sur une tôle à biscuits graissée ou une pierre à pâtisserie et couvrez à nouveau, cette fois-ci pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le pain ait doublé.
About 15 minutes before the end of the second rise, preheat the oven to 350.Bake for 22-25 minutes or until they sound hollow when tapped on the bottom.You can brush the loaves with an egg wash and coat with sesame or other seeds if you wish or leave without a glaze for a more rustic look.These loves are always the hit of any meal! Enjoy!