Pain de blé entier simple

Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, la levure et 80 litres de miel.Ajouter un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la farine de pain blanc et mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grand et bouillonnant.

Mélangez dans 3/4 cuillère à soupe de beurre fondu, 80 litres de miel et le sel.Ajoutez 1/2 litre de farine de blé entier.Faites couler une surface plane et pétrissez avec la farine de blé entier jusqu'à ce que le mélange devienne non collant, mais tout simplement Cela peut prendre un bol supplémentaire d'une capacité de 1/2 litre contenant un bol pouvant contenir un litre de farine de blé entier.Placez-le dans un bol graissé en le retournant une fois pour enduire la surface de la pâte. . Couvrir avec un torchon. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé.

Découper et diviser en 3 pains.Placez dans des moules à pain graissés de 23 x 13 centimètres et laissez lever jusqu'à ce que la pâte ait recouvert les moules d'un pouce.

Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes; ne pas trop cuire. Badigeonnez légèrement le dessus des pains avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou de margarine une fois que vous avez terminé, pour éviter que la croûte ne se durcisse.Laissez bien refroidir