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Pain de dinde et de boeuf
Non seulement ce pain de viande moelleux et tendre est-il bon au goût, mais il est également bon pour vous. J'aime la combinaison du bœuf et de la dinde. — C.White, Nashotah, Wisconsin
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Ingrédients
- 1 large onion, chopped
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure de blé entier tendre (2 tranches)
- Persil supplémentaire, facultatif
- 1 cuillère à soupe de marjolaine fraîche hachée ou 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- 1 cuillère à soupe de thym frais émincé ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%)
- Dinde hachée maigre de 400 grammes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup
- Persil supplémentaire, facultatif
Préparation
-
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon, le poivron rouge et l'ail dans l'huile pendant 3 minutes.Transférer dans un bol; laisser refroidir légèrement.Ajouter l'œuf, le substitut d'œuf, la chapelure, le persil, la marjolaine, le thym, le sel et le poivre.
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Former un pain de 9 x 5 po; déposer dans un plat allant au four de 13 x 9 po. Cuire au four, à découvert, à 40 ° C pendant 40 minutes.Couvrir avec du ketchup
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Cuire 35 à 40 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Saupoudrer de persil si désiré.
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