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Pain de maïs corny (végétalien et sans blé)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graissez un moule à pain.
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Faire tremper les graines de chia dans de l'eau tiède dans un bol pendant 5 minutes; drainer.
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Mélanger les graines de chia dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse; ajoutez le sucanat et le nectar d'agave. Mélanger à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse.
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Tamiser la semoule de maïs, la farine d'épeautre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger.Ajouter les grains de maïs congelés et le mélange de graines de chia au mélange de semoule de maïs; remuer et verser dans le moule préparé.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.
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