Pain de patate douce et noix de coco

Name: pain de patate douce et noix de coco
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle fraîchement moulue; 0,5 cuillère à café de noix de muscade fraîchement moulue; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la purée de patates douces cuite; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco émiettée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées

Ce pain est une friandise bienvenue à tout moment.Je l’aime particulièrement avec un bon livre et une tasse de mon thé préféré.Les recettes peuvent également être préparées dans des moules à pain de deux centimètres.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser un plat à tube centimétrique.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Battre le beurre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes.Mettez progressivement le sucre dans le beurre à la crème jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, environ 3 minutes de plus.Ajoutez les œufs un à la fois, en battant chaque œuf complètement avant d'ajouter le suivant. dans la patate douce et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Amener le mélange de farine, la noix de coco et les noix dans le mélange de beurre jusqu'à ce que tout soit bien combiné.Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pain en ressorte propre, environ 1 heure 10 minutes.